La Tourné des Chefs à la Cuisine – Marcelo Amaral

La Tourné des Chefs à la Cuisine – Marcelo Amaral

Promovido pela Aliança Francesa de Curitiba e pela Notre Cave, importadora e distribuidora de vinhos finos especializada em pequenos produtores independentes do Vale do Rhône, o circuito de jantares foi um sucesso de público em todas as edições do ano passado e tem o objetivo de difundir a cultura francesa através da gastronomia e da enologia, promovendo uma noite onde imperam a convivialidade e a troca entre o chef e os comensais.

O Chef Marcelo Amaral comanda a cozinha com contraste de temperos e sabores, com inspiração asiática mas cada vez mais ligada aos produtores regionais.

Seu restaurante, o Lagundri, acumula o prestígio dos clientes e muitos prêmios, primando pela
produção orgânica, a valorização dos ingredientes locais e o contato direto com o produtor.
Marcelo é idealizador do movimento Nouvelle Cuisine Caissara, que busca incentivar e divulgar a culinária do litoral paranaense.


O menu completo será harmonizado com genuínos vinhos artesanais franceses, trazidos ao Brasil com exclusividade pela Notre Cave.
O cultivo é feito de forma sustentável, a colheita é manual e a maioria dos rótulos são orgânicos e biodinâmicos.
A vinificação e o envase são feitos dentro das propriedades, o que distingue o trabalho desses produtores em relação às grandes marcas conglomeradas.

Menu completo:

• Sanduíche de cogumelo, emental, crem e agrião baby
• Sopa de abóbora cabotiá, siri e curry
• Filé de peixe na manteiga clarificada sobre purê de beringela e missô
• Crème brûlée de iogurte

O ambiente da cozinha gourmet da Aliança Francesa é intimista, sendo possível acompanhar o chef finalizar os pratos e também conversar, tirando dúvidas sobre as preparações e sobre os vinhos.

APENAS 12 VAGAS!

Local: La Cuisine (cozinha pedagógica da Aliança Francesa)

Alameda Prudente de Moraes, 1101 – Centro

INSCRIÇÕES: http://bit.ly/2lwwXZk
VALOR: R$ 250,00 por pessoa via depósito/transferência
(inclui todos os pratos, vinhos e água)

Email: adega@notrecave.com.br
WhatsApp: 41 98879-0848

NOTRE CAVE

A NOTRE CAVE oferece vinhos exclusivos de altíssima qualidade do Vale do Rhône, trabalhando em parceria com produtores independentes que possuem tradição familiar e vasto conhecimento na produção de vinhos artesanais extraordinários, representantes da melhor expressão do terroir e AOCs distintas. O cultivo é feito de forma sustentável, a colheita é manual e a maioria dos rótulos ofertados são orgânicos e biodinâmicos. A vinificação e o envase são feitos dentro da propriedade, o que distingue o trabalho desses produtores em relação às grandes marcas conglomeradas. O resultado dessa curadoria especial se reflete em rótulos surpreendentes e exclusivos.

LA TOURNÉE DES CHEFS À LA CUISINE 2019

A cada edição, um renomado chef apresenta releituras de clássicos da gastronomia francesa em um jantar exclusivo em petit commité, harmonizado com rótulos franceses inéditos no Brasil, autênticos vinhos apreciados com reconhecimento no país de origem.

Fique ligado nas próximas datas, para que você também possa participar dessas noites memoráveis na charmosa Alameda Prudente de Moraes.
Serão apenas mais 3 edições este ano.

Programe-se:
13/09 • 11/10 • 08/11